2023年全国各省、市、县（区）事业单位工作人员招聘考试《化工与制药类专业知识》真题精选汇总及答案

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2023年全国各省、市、县（区）事业单位工作人员招聘考试《化工与制药类专业知识》真题精选汇总及答案

 

一、单选题

1． 下列青枣的保鲜方法最佳的是（     ）。

A、沙藏法

B、降温法

C、常温储存法

D、冷冻法

【答案】A

【解析】青枣最好的保存方法是沙藏法。因为常温不易保存，冷冻法和降温法易将青枣冻坏。沙藏法即选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿沙，放一层鲜枣，铺一层沙，如此堆至30厘米高。故选A。

2． 食用农产品的备样样品保存，为自（     ）之日起，合格样品的备份样品应继续保存3个月，不合格样品的备份样品应继续保存6个月。

A、抽取样品

B、生产该产品

C、出具检验结论

D、上报数据系统

【答案】C

3． 食品乳化剂有哪些作用？（     ）

A、选项全是

B、改变脂肪晶体结构

C、稳定水中油型乳液

D、稳定油中水型乳液

【答案】A

【解析】食品乳化剂的作用包括稳定水中油型乳液、稳定油中水型乳液、润滑低脂面团和改变脂肪晶体结构。故选A。

4． （     ）分析纯的NaCl试剂，如果不做任何处理，用来标定AgNO3溶液的浓度，结果会。

A、偏高

B、偏低

C、无变化

D、可能偏高或偏低

【答案】A

5． 市场监督管理部门接到监督抽检不合格检验报告后，应当自收到不合格检验报告之日起多少个工作日内予以核查？（     ）

A、5

B、10

C、15

D、30

【答案】C