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考友注册会员 2023-05-21 23:02:13

事业单位招聘考试食品科学及工程专业知识都考什么内容？

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事业单位招聘考试食品科学及工程专业知识都考什么内容？

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特邀名师最佳答案

事业单位招聘考试中，食品科学与工程专业相关内容主要包括以下方面：

食品营养学：包括人体所需的营养成分、营养素的生物化学特性、各种营养素在食品中的含量和作用等。
食品化学：主要是关于食品的组成和结构、食品加工过程中的化学反应和变化、食品添加剂的种类、功能及其作用等。
食品微生物学：涉及食品微生物的种类、数量、分布、生长规律以及微生物对食品质量和安全的影响等方面内容。
食品加工工艺学：包括食品加工设备、工艺流程、操作规范、产品质量控制及管理等方面。
食品安全法规：主要介绍国家有关食品安全监管的法律、法规、标准和政策，以及食品安全事件的处理等。