《生物工程》题库(答案+解析)

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《生物工程》题库(答案+解析)

 

一、单选题

1． 盐析时常用的盐是（     ）。

A、氯化钠

B、硫酸钠

C、碳酸钠

D、硫酸铵

【答案】D

【解析】硫酸铵是盐析时常用的盐，因为硫酸铵的溶解度大，在水中解离出的离子所带电荷多，盐析效果好，而且其对蛋白质等生物分子的活性影响较小，在高浓度下也不易使蛋白质变性，价格相对便宜，所以广泛应用于蛋白质的盐析沉淀。故选D。

2． 在蛋白质改造中，为了增强蛋白质的热稳定性，可采取的措施是（     ）。

A、增加亲水氨基酸的比例

B、引入更多的二硫键

C、减少芳香族氨基酸数量

D、降低蛋白质的等电点

【答案】B

【解析】二硫键是共价键，可在蛋白质分子内或分子间形成，增加二硫键能增强蛋白质的空间结构稳定性，提高其热稳定性。增加亲水氨基酸比例主要影响蛋白质的水溶性；减少芳香族氨基酸数量和降低等电点对热稳定性影响较小。故选B。

3． 吸附剂的吸附容量与下列哪个因素无关？（     ）

A、吸附剂的比表面积

B、吸附质的性质

C、吸附温度

D、吸附剂的颜色

【答案】D

【解析】吸附剂的比表面积越大，能提供的吸附位点越多，吸附容量越大；吸附质的性质（如分子大小、极性等）决定了与吸附剂之间的作用力大小，影响吸附容量；吸附温度会影响吸附过程的热力学和动力学，从而影响吸附容量。而吸附剂的颜色是其物理外观特征，与吸附剂的吸附性能和吸附容量没有直接关系。故选D。

4． 在微生物的诱变育种中，常用的物理诱变剂是（     ）。

A、紫外线

B、亚硝酸

C、硫酸二乙酯

D、吖啶类染料

【答案】A

【解析】紫外线是常用的物理诱变剂，其产生的能量可使DNA分子中相邻的嘧啶碱基形成嘧啶二聚体，导致DNA结构和功能改变，引起基因突变。亚硝酸、硫酸二乙酯、吖啶类染料属于化学诱变剂。故选A。

5． 以下哪种方法可用于蛋白质的浓缩？（     ）

A、透析

B、超滤

C、纸层析

D、离子交换

【答案】B

【解析】超滤是利用具有一定截留分子量的超滤膜，在压力作用下，使水和小分子物质透过膜，而蛋白质等大分子物质被截留，从而实现蛋白质溶液的浓缩。透析主要用于去除小分子杂质；纸层析是一种分离和鉴定物质的方法，不能用于浓缩；离子交换主要用于蛋白质的分离纯化，不是浓缩的主要方法。故选B。