【2023年3月·重庆市佳音医院中药】槐花炒炭后,( )的含量有所增加。

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【2023年3月·重庆市佳音医院中药】槐花炒炭后,(     )的含量有所增加。
A、叶绿素
B、氨基酸
C、槲皮素
D、异鼠李素
【答案】C
【解析】槐花炒炭后大部分芦丁、氨基酸、糖和叶绿素受热破坏,具有止血作用的槲皮素含量显著增加,但拮抗槲皮素止血作用的异鼠李素含量降低。
 
 
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