A、提高了蛋白质总量，进而营养品质提升。
B、提高了蛋白质总量，但是营养品质下降。
C、提高了蛋白质总量，但没有提高烘烤品质。
D、降低了蛋白质总量，进而营养品质下降。
【答案】B
【解析】强筋质优质小麦增施氮肥后提高了蛋白质总量，但是营养品质下降。故选B。
【2023年8月·吉林省大安市农业技术】强筋质优质小麦增施氮肥后（ ）。
【2023年8月·吉林省大安市农业技术】强筋质优质小麦增施氮肥后（ ）。