A、蛋白的空间构象改变
B、分子量不变
C、次级键断裂
D、一级结构发生改变
【答案】D
【解析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象发生改变，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象。但其一级结构不发生改变。故选D。
【2023年2月·贵州省黔西南布依族苗族自治州乡村医生】蛋白质变性后的下面哪个变化是不正确的？（ ）
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