【河南·卫生类专业知识】谷类蛋白质的限制氨基酸是（ ）。 2024-04-19 01:54:09 次阅读 历年真题 收藏 【河南·卫生类专业知识】谷类蛋白质的限制氨基酸是（ ）。 A、蛋氨酸 B、亮氨酸 C、缬氨酸 D、赖氨酸 【答案】D 【解析】谷类蛋白质是植物中含量较高的蛋白质，但其氨基酸组成不够完全，缺乏某些必需氨基酸，称为限制氨基酸。赖氨酸是谷类蛋白质的限制氨基酸。故选D。 点赞 分享至：
